In seinem umfassenden ersten Buch übersetzt der internationale Pizzaberater Anthony Falco seine Erfahrungen mit der Eröffnung von Pizzerien auf der ganzen Welt in alles, was Sie wissen müssen, um Pizza zu machen, wo immer Sie sind. Nach acht Jahren im berühmten Brooklyner Restaurant Roberta's erweiterte Falco seine Sehenswürdigkeiten über die New Yorker Food-Szene hinaus auf den Rest der Welt und entdeckte dabei regionale Pizzageheimnisse. "Pizza Czar" ist gefüllt mit Hacks, Tipps und geheimen Techniken, die noch nie zuvor geteilt wurden, sowie einzigartigen Interpretationen klassischer Pizzastile und Rezepte aus der ganzen Welt.
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